昊泰机械​切段机操作规程

昊泰机械切段机操作规程

1、开机前的检查1.1检查切段机的卫生，使之符合食品卫生操作要求。1.2检查切段机刀具，是否完整、锋利。1.3调节切段的长度、规格，符合成品要求。

2、打开开关，使切段机空转，确保传动系统正常。

3、切段操作：把芦笋放到切段机的平带上并单层平铺，笋尖**在挡条上，笋体和挡条要垂直，不能放斜，以保证切笋的长度。

4、笋体进入切割后，按调节好的规格切割。

5、把切后的芦笋半成品放如预预煮机中预煮。

6、切割完成后，关闭电源，清理切段机的卫生。